Родился в 1967 г. в многодетной семье. Коренной ярославец.
С 1985 по 1987 проходил службу в рядах Советской Армии в пожарных войсках.
В 1998 г. окончил ЯрГУ им. П.Г. Демидова по специальности «Юриспруденция».
Однолюб. Жена Ольга погибла во время пожара, оставив маленькую дочь. Сейчас девочке уже почти 17.
В 2004 г. окончил РАГС при Президенте РФ по специальности «Государственное и муниципальное управление».
В 2004 г. избрался в муниципалитет города Ярославля 4-го созыва. Являлся председателем фракции «Новый город». В 2008 г. переизбрался. Сохранил за собой пост заместителя председателя постоянной комиссии по вопросам городского самоуправления, законности и правопорядка.
В сентябре 2011 г. вышел из партии «Единая Россия», в которую вступил в 2008, поняв, что от депутатов «ЕР» требуется только «правильно» голосовать.
Евгений Урлашов принял решение баллотироваться на пост мэра г. Ярославля, выборы которого состоятся 4 марта 2012 г.